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      新聞動態

      能否從原來的燃氣灶改成商用電磁爐?

      來源: 時間:2019-06-29 14:22:12 次數:

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      能否從原有的灶改成商用電磁爐?

      理論上來說是可以的,但因為商用電磁爐的一些內部結構并不是跟燃氣灶和柴油灶一樣,相對比較麻煩,且改過來性能沒有原裝的好. 主要是普通的爐具的鍋與大功率電磁爐專用鍋不一樣,導致所配置的線盤無法與普通柴油灶的鍋較好的吻合,從柴油灶改成電磁灶,需要注意改造后需要爐灶的防水性能能否達標,如果無法保證防水效果,將大大威脅到電磁灶內部的電器元件,從而影響改造后電磁灶的穩定性!


      使用場合
      任何使用傳統爐具(煤氣爐、燃氣爐、柴油爐)的場所:
      1、所有餐飲行業的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房……
      2、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位的食堂(飯堂),火車,輪船的廚房……

      3、特別適合無燃料供應或限制燃料使用禁明火的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房……


      與傳統明火鍋爐的區別
      綠環保保: 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
      安全可靠: 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏,可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發生。
      改善環境: 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達。
      減少配套: 減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
      節省場地: 體積小、熱效率高、加熱速度快,大大節省了場地使用面積。

      可以精確溫控: 大范圍調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

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